Château du Liebenstein – Liebsdorf (68480)
La nature alsacienne, si belle et si florissante, est le lieu idéal pour tomber amoureux. C’est précisément ce qui arriva à deux êtres…
Selon la légende, c’est dans le comté du sud de la région actuelle de l’Alsace, dénommé le Sundgau, que naquit l’histoire d’amour entre le fils du comte de Ferrette et une bergère. Un événement se mit pourtant en travers de leur union. Le Comte réclama à son fils que sa partenaire fasse montre de son amour de manière exceptionnelle pour que le mariage soit approuvé. Dès qu’elle entendit cela, elle sut instantanément quoi faire. C’était comme une évidence : elle allait changer l’avenir de la cuisine. Elle pêcha des carpes qu’elle fit baigner dans l’huile.
Le comte fut enchanté à la découverte de cette création et fit bâtir un château en signe de leur amour, nommé “Liebenstein”, “la pierre de l’amour”. La carpe frite commença ainsi à être l’emblème du Sundgau.